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黄瓜花炒肉
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看仁琴境呜

黄瓜花，其实就是带着花的黄瓜嫩仔，也就是小瓜仔脆果嫩藤，带着小小的黄花。黄瓜花中富含丰富的维生素C，有清热解渴利水消肿之功效，不管是凉拌着吃还是炒着吃，它的口感都清脆鲜嫩，味道鲜美，还有美容效果，不过每种东西都不是吃一点儿就能见效的，吃它还是图个新鲜。黄瓜花的味道和黄瓜相近，但是由于个头小，感觉是黄瓜浓缩后的精华。

时间:10分钟内
食材
五花肉 40克
小黄瓜花 200克
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
  • 步骤 3/7
    煸炒至五花肉表面微微发焦且出油时；
  • 步骤 4/7
    倒入蒜片进去煸炒；
  • 步骤 5/7
    煸炒出香味后放入小黄瓜花进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    翻炒至黄瓜花变色后加入适量的盐调味. 翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

我选用的是五花肉片， 所以无需提前腌制， 但一定要将它里面的油脂煸炒出来一些， 这样肉片吃起来不腻， 而混合在一起炒的菜吃起来香。

发布于 2020-11-04
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