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黄瓜花炒肉
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江又灵重

黄瓜花,其实就是黄瓜的幼年版本,之前在饭店吃过几次,但这东东要在市场上还真是不容易,所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的下手,不过用它来炒菜好像很奢侈呀,这一盘子的黄瓜花等他长大了可就是一筐大黄瓜呀,呵呵一盘菜能耗掉一筐黄瓜-黄瓜花炒肉。黄瓜花中富含丰富的维生素C，有清热解渴利水消肿之功效，不管是凉拌着吃还是炒着吃，它的口感都清脆鲜嫩，味道鲜美，据说这东东还有美容效果哈，不过每种东西都不是吃一点儿就能见效的，咱也不图它这一攻效，不挑食不偏食什么都吃点儿这样也许对身体会更好。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
黄瓜花 200g
蒜 10g
盐 3g
姜 10g
料酒 20ml
生抽 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切丝，加盐、姜蒜末、料酒拌匀腌制半小时，黄瓜花用盐水泡一下
  • 步骤 2/8
    热油下瘦肉丝炒至变色后捞出备用
  • 步骤 3/8
    锅中留底油，下姜蒜末炒香
  • 步骤 4/8
    加入洗净的黄瓜花，加入盐
  • 步骤 5/8
    加入盐
  • 步骤 6/8
    加入瘦肉丝同炒
  • 步骤 7/8
    淋入生抽
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可
小贴士

1、黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下，这样吃着更放心

2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃哈

3、黄瓜花炒的时间不易过长，要保证它的脆感

发布于 2020-03-31
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