jxcaipu logo
下饭菜|黄瓜皮炒腊肉
13.9万 热度 43 收藏
净挚手话蕉

香~~~~实在是香啊~~~~~这是一道湘味十足下饭菜，绝对的香！绝对的下饭菜！湖南人都知道~~也是我家鲜森的最爱啊哈哈~~我们这边的人喜欢自己晒点黄瓜皮、茄子皮、萝卜皮、西瓜皮等等，想吃的时候用水泡一泡再随便切几块腊肉或腊肠就能炒出一碗香喷喷的下饭佳肴。当油香而不腻的腊肉遇上脆爽清香的黄瓜皮，这样的配搭竟碰撞出如此和谐~~简单的食材简单的佐料简单的做法烹饪出意想不到的美味佳肴，所以赶紧试试看吧！

未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
黄瓜皮 100g
红尖椒 3根
青辣椒 3根
大蒜 2根
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜皮用水泡软
  • 步骤 2/9
    腊肉切薄片，我还加了一根香肠切片
  • 步骤 3/9
    青椒红辣椒切斜刀片，大蒜切斜刀片
  • 步骤 4/9
    锅里油烧（油不要倒太多，一点点就可以了，因为待会下腊肉会煸炒出油来）热后倒入腊肉爆炒，火不要太大以免炸糊，要煸炒出油，腊肉微微炸焦的感觉最香了，捞出或者拔到锅边缘控出油
  • 步骤 5/9
    控出油后继续下红绿辣椒翻炒片刻，再倒入黄瓜皮继续翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量盐调味后翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    接着倒入腊肉下去一起翻炒混合均匀
  • 步骤 8/9
    最后倒入大蒜翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    翻炒混合均匀，可依据个人口味加一点生抽（或味极鲜）调味即可出锅
小贴士

我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”，即可添加！

发布于 2018-12-26
47
相关菜谱
写评论