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东北卷煎
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橙迪顿拼钥

东北人都吃过的！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250克
干豆腐 5张
葱花 适量
蒜末 适量
盐 适量
味精 适量
十三香 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
  • 步骤 2/5
    干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
  • 步骤 3/5
    将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
  • 步骤 4/5
    均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
  • 步骤 5/5
    蒸好后切块装盘，大功告成！
小贴士

做熟练了，其实挺简单，是招待宾客、聊天下酒必备之菜！东北人都懂的！自己制作，干净实惠，熟食店里卖的都是熏过的，因为是自家做，没有熏的条件，但是口感决不比熟食店的差！

发布于 2019-01-10
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