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东北土豆酱
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恨灵雕

土豆酱东北特色菜,此菜特点咸香软糯,酱香浓郁.

东北土豆酱不是很复杂的菜,用料比较平常,吃起来也很随意,打饭包或是拌面吃都很香,是道很下饭的特色菜.用的酱是我们当地产的香其酱,直接吃都可以的,夏天经常会卖到断货,可见有多好吃吧.今天我即没做米饭也没做面条,而是烙的饼,把做好的土豆酱卷在饼里吃,没想到味道也很好听吃,不是我有创意,而是这土豆酱多才多艺,可以搭配好多吃法,大家可以一试哦!

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
香其酱 适量
大葱 适量
香菜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净,切小点的块
  • 步骤 2/11
    锅内置油,油热后下土豆块
  • 步骤 3/11
    炒制微黄时加酱油和清水没过土豆
  • 步骤 4/11
    炖到汤汁少些土豆变软时,加少许盐,用勺子把土豆捣压成泥
  • 步骤 5/11
    盛出摆放在盘子里
  • 步骤 6/11
    香菜洗净切碎,葱洗净切成末
  • 步骤 7/11
    把香菜和葱铺在土豆泥上面
  • 步骤 8/11
    猪肉洗净,剁成肉馅
  • 步骤 9/11
    锅内置油,油热后下肉馅滑散
  • 步骤 10/11
    倒入香其酱炒熟
  • 步骤 11/11
    把炒好的肉馅倒在香菜和葱上面即可食用
小贴士

1.土豆切小点的块,这样容易熟,炒好后的土豆尽量细腻,这样口感好.

发布于 2024-03-06
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