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家常土豆酱
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秦桑低绿枝昆雄

东北家常菜--土豆酱每次做玉米渣粥，有了新鲜地大白菜帮的时候总是少不了土豆酱的。这是在我家不富有的时候经常吃的东西，当时觉得土豆酱配玉米渣粥已经很美了。偶尔有米饭了，土豆条拌米饭吃很开胃下饭呢~~

时间:10分钟内
食材
土豆 5个
干红辣椒 适量
大葱 适量
东北大酱 适量
13香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。
  • 步骤 2/10
    土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。
  • 步骤 3/10
    切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
  • 步骤 4/10
    东北大酱加点少量水调稀一点~
  • 步骤 5/10
    锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
  • 步骤 6/10
    加入土豆条煸炒一分钟。
  • 步骤 7/10
    倒入备好的大酱。
  • 步骤 8/10
    加水没过土豆条。
  • 步骤 9/10
    东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
  • 步骤 10/10
    盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
小贴士

东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。

要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。

发布于 2019-09-25
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