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家常土豆片
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思逸

有时候工作特忙，每次买菜都一下子将冰箱储存满，可是也有吃光了，忘记买菜的时候，那么土豆就是我最好的家常菜，土豆无论怎么吃，我都特别爱吃，最长做的就是土豆丝和土豆片，今天和大家分享一下这款最家常最实用的菜，看看吧：

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
油 适量
盐 适量
青椒 20g
胡萝卜 30g
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱花 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮
  • 步骤 2/10
    准备青椒胡萝卜
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜
  • 步骤 4/10
    土豆切片
  • 步骤 5/10
    锅里加底油（平时做的时候喜欢加点花椒粒小火炸完捞出，用花椒油炒土豆，今天早上这款时间太匆忙了，直接用油炒了）
  • 步骤 6/10
    下葱姜蒜煸炒出香味
  • 步骤 7/10
    下入土豆片（土豆片提前泡水了）
  • 步骤 8/10
    翻炒，喜欢吃硬点口感的加点白醋，我特别喜欢软点的，所以没加醋。加盐，胡椒粉和生抽，适当加点清水，避免粘锅。
  • 步骤 9/10
    土豆快熟的时候，加青椒和胡萝卜片，出锅加鸡精。也可以最后放点蒜末。（不建议早上上班吃蒜，这款我最后没加蒜末，只是炝锅时候用了点）
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

喜欢很脆口感的，多洗几遍土豆，将淀粉去除。然后加点醋炒。

发布于 2022-12-19
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