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家常土豆片
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思逸

有时候工作特忙,每次买菜都一下子将冰箱储存满,可是也有吃光了,忘记买菜的时候,那么土豆就是我最好的家常菜,土豆无论怎么吃,我都特别爱吃,最长做的就是土豆丝和土豆片,今天和大家分享一下这款最家常最实用的菜,看看吧:

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
适量
适量
青椒 20g
胡萝卜 30g
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱花 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮
  • 步骤 2/10
    准备青椒胡萝卜
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜
  • 步骤 4/10
    土豆切片
  • 步骤 5/10
    锅里加底油(平时做的时候喜欢加点花椒粒小火炸完捞出,用花椒油炒土豆,今天早上这款时间太匆忙了,直接用油炒了)
  • 步骤 6/10
    下葱姜蒜煸炒出香味
  • 步骤 7/10
    下入土豆片(土豆片提前泡水了)
  • 步骤 8/10
    翻炒,喜欢吃硬点口感的加点白醋,我特别喜欢软点的,所以没加醋。加盐,胡椒粉和生抽,适当加点清水,避免粘锅。
  • 步骤 9/10
    土豆快熟的时候,加青椒和胡萝卜片,出锅加鸡精。也可以最后放点蒜末。(不建议早上上班吃蒜,这款我最后没加蒜末,只是炝锅时候用了点)
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

喜欢很脆口感的,多洗几遍土豆,将淀粉去除。然后加点醋炒。

发布于 2022-12-19
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