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自制东北乱炖
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爱卖萌_
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 50g
土豆 1个
茄子 3个
尖椒 1个
胡萝卜 40g
豆瓣酱 少许
四季豆 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材：茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋葱、胡萝卜及葱姜蒜茴香。
  • 步骤 2/12
    将土豆、洋葱、尖椒和胡萝卜切丁切块。
  • 步骤 3/12
    将葱姜蒜和茴香提前备好。
  • 步骤 4/12
    将四季豆掐成段状，茄子稍后切块。
  • 步骤 5/12
    五花肉切块。
  • 步骤 6/12
    在小碗内备好一勺半的豆瓣酱。
  • 步骤 7/12
    放入冷水将其稀释。
  • 步骤 8/12
    热油锅，葱姜蒜茴香入锅爆香。
  • 步骤 9/12
    将五花肉入锅煸炒5分钟。
  • 步骤 10/12
    将稀释后的豆瓣酱倒入锅内，煮5分钟。
  • 步骤 11/12
    将其他所有食材入锅煸炒5分钟。
  • 步骤 12/12
    锅内倒入清水一碗半，大火煮开，小火炖煮15分钟放入少许味精即可。盐根据个人口味而定，由于豆瓣酱已经够咸，不建议加盐或只加少许。
发布于 2018-12-04
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