地三鲜_少油二蒜法
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褚夏双勤
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地三鲜做为家常菜十分受欢迎！下饭神菜！一般用油炸土豆和茄子，有点腻！我每次放一点油用平底锅煎熟，即香又不腻！蒜分两次下，第一次呛锅下，第二次最后出锅下！味道很好噢！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
土豆去皮切滚刀块 -
步骤 2/13
平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
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步骤 3/13
茄子洗净，切滚刀块
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步骤 4/13
同样放少许油煎掉水份
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步骤 5/13
青红椒切块，大蒜切碎
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步骤 6/13
另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
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步骤 7/13
放入土豆茄子
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步骤 8/13
加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
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步骤 9/13
翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
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步骤 10/13
最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
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步骤 11/13
装盘！
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步骤 12/13
美美哒！香香哒！
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步骤 13/13
成品
发布于 2018-06-14
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