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地三鲜（少油健康美味）

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腐剂安莫兮念嘥

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时间:10-30分钟

食材

土豆一个

茄子一条

青、红椒各一个

油、盐适量

生抽、胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材
步骤 2/10

茄子、土豆去皮、青红椒全部洗净切滚刀块,姜蒜切碎
步骤 3/10

将茄子和土豆放水里泡几分钟,再冲洗一下,沥干水份
步骤 4/10

锅烧热，放适量油,油热倒入土豆煎
步骤 5/10

煎至土豆变黄,装起来
步骤 6/10

锅里再放些油,油热倒入茄子煎
步骤 7/10

煎至茄子变软盛起来
步骤 8/10

锅里再放少量油,油热炒香姜蒜碎
步骤 9/10

一同倒入煎好的土豆、茄子和青、红椒翻炒，放入一勺生抽、适量盐、糖，撒些胡椒粉继续翻炒,再倒入少许水焖几分钟,调入水淀粉翻炒均匀即可。
步骤 10/10

装盘享用！:-)

小贴士

土豆和茄子切好用水泡上几分钟，煎起来就不太吸油！

发布于 2018-09-09