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爆炒花蛤
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seam虚心

海产品一只是我的最爱，爸爸年纪大了，我很少让他吃猪肉之类的，每天基本上都让他吃海产品，老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民，味道极佳，如果有油蛤也是很好的，味道比花蛤更好一点，同样的方法可以炒蛏子之类的。

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 500g
青椒 一只
葱 三片
姜 两片
蒜瓣 三瓣
蚝油 一勺
生抽 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
  • 步骤 2/6
    把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
  • 步骤 3/6
    锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
  • 步骤 4/6
    倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
  • 步骤 5/6
    一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    成品
发布于 2019-02-09
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