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爆炒花蛤
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墨染几许红叶昊明

花蛤，本身就特别鲜，怎么炒都好吃，百吃不厌。(･ิϖ･ิ)っ

时间:10-30分钟
食材
花蛤 1000g
葱姜蒜花椒麻椒小葱香菜 随意，本人口味重，放的多，香
郫县豆瓣酱 一大勺
耗油 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。
  • 步骤 2/7
    用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜
  • 步骤 4/7
    葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)
  • 步骤 5/7
    翻炒差不多放小葱，接着翻炒。
  • 步骤 6/7
    快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。
  • 步骤 7/7
    色香味俱全！爆炒花蛤！
发布于 2019-02-28
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