终于轻松了一次,老公做菜,我来拍照了,其实这种急火快炒,又需要掂勺的菜,确实男人做会更好一些。带孩子去逛菜市场发现了还不错的花蛤,个个鲜活饱满,个头也不小,一问六块钱一斤,好吧,来二斤的。有时候想想餐桌其实也是一个很神奇的地方,不同的时间,不同的菜品,一盘一盘的端上来,吃掉。再端上来,再吃掉。想起来那句话,飘着油烟味的地方才是家!
爆炒的菜很快,主要就是急火快炒,没什么小贴士了。这道菜调料的用量比较大,能起到一个很好的去腥提鲜的作用。不喜欢吃辣的可以不放蒜蓉酱,不加蒜蓉酱的话出锅加些盐就好了。