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葱油薄烧饼
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dazzle激动

很喜欢葱油咸味的点心，以前也做过小饼干，葱香浓郁很好吃。这次做的葱油薄烧饼层次分明，酥脆香浓，趁热吃口感最好

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300克
酵母 3克
油 40克
面粉 40克
温水 适量
葱 适量
盐 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    40克面粉中放入盐、五香粉、葱
  • 步骤 2/10
    把热油倒入面粉中搅拌成酥油
  • 步骤 3/10
    300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟
  • 步骤 4/10
    排气后擀成薄面皮
  • 步骤 5/10
    涂上酥油
  • 步骤 6/10
    卷起
  • 步骤 7/10
    分成剂子
  • 步骤 8/10
    剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成椭圆形
  • 步骤 9/10
    放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，180度10分钟左右，表面鼓起、金黄即可
小贴士

饼的厚薄根据自己喜欢，我的很薄很脆。面只要半发面就行

发布于 2018-07-31
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