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蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜
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道释商赘赝

冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。

食材
冬瓜 一块
大蒜 一把
植物油 少许
酱油 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃
  • 步骤 2/8
    按自己喜欢的方式切成条
  • 步骤 3/8
    炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄
  • 步骤 4/8
    将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁
  • 步骤 5/8
    再倒入少许酱油调色
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀出锅
  • 步骤 7/8
    蒜香浓郁
  • 步骤 8/8
    好吃下饭
小贴士

冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；

一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。

发布于 2019-01-16
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