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东菱DL一T06面包机之山药年糕一我要上首页之夏日清爽家常菜
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食材
糯米 250g
山药 适量
大红枣 适量
葡萄干 适量
白糖 适量
红糖 适量
小番茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    第一步:糯米浸泡16个小时以上。
  • 步骤 2/23
    第二步:用手一捏成两半既可。
  • 步骤 3/23
    第三步:糯米一杯大约250克，我用的是东菱面包机自带的量杯。
  • 步骤 4/23
    第四步:同样取一量杯水。
  • 步骤 5/23
    第五步:一同倒入面包机内。
  • 步骤 6/23
    第六步:启动面包机年糕功能。
  • 步骤 7/23
    第七步:山药切块泡去粘液。
  • 步骤 8/23
    第八步:微波炉大火蒸山药，一定要蒸熟。
  • 步骤 9/23
    第九步:一个小时以后面包机进入搅拌流程。
  • 步骤 10/23
    第十步:搅拌过程中添加蒸熟的山药。
  • 步骤 11/23
    第十一步:同时添加白糖。
  • 步骤 12/23
    第十二步:将面包机内热的发烫的糯米放进容器内放凉。
  • 步骤 13/23
    第十三步:保鲜膜铺底，铺一层糯米糕。
  • 步骤 14/23
    第十四步:大红枣切碎和葡萄干用红糖拌匀。
  • 步骤 15/23
    第十五步:葡萄干馅匀均铺在糯米糕上。
  • 步骤 16/23
    第十六步:葡萄干上面再铺一层糯米糕。
  • 步骤 17/23
    第十七步:用菜板压在糯米糕上，便于年糕磁实。
  • 步骤 18/23
    第十八步:拿掉菜板以后的年糕异常磁实。
  • 步骤 19/23
    第十九步:用原先铺底的保鲜膜裹紧糯米糕。
  • 步骤 20/23
    第二十步:一层馅一层糕的凉糕便成形。
  • 步骤 21/23
    第二十一步:模具一个。
  • 步骤 22/23
    第二十二步:保鲜膜盖住模具。
  • 步骤 23/23
    第二十三步:糯米糕填满模具，小番茄点缀，放到冰箱里冷藏，吃的时候剪断保鲜膜便可独立拿起一个凉糕。
发布于 2019-01-08
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