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烤虾干BY可可#我要上首页!之夏日清爽家常菜
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credit孤独

夏天吃虾,百吃不厌,相比于盐水煮虾,烤虾干更有嚼劲,配啤酒当零食相当的赞!最重要的是吃虾不容易长胖哦。

食材
大的活虾 500克
小葱 3-4根
5片
15克
料酒 15毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    配料
  • 步骤 2/10
    大虾剪去虾须,葱切长段,姜切片备用。
  • 步骤 3/10
    锅里放水,大约与食材平,放入虾,再放入葱段和姜片
  • 步骤 4/10
    加入盐。大火烧开
  • 步骤 5/10
    小火煮3-4分钟,关火,焖20分钟使入味
  • 步骤 6/10
    取出大虾,放在厨房纸上吸干汤汁。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热180度,烤盘上铺好锡纸,再排好大虾
  • 步骤 8/10
    放入中间层烤15分钟,取出
  • 步骤 9/10
    把虾反个面,再烤10分钟。
  • 步骤 10/10
    取出,晾凉,就可以吃了。
小贴士

我这样烤出来的虾干不是那种很干的,有点Q弹,喜欢干一点的,要再多烤一会儿。虾干最好放冰箱里两三天里吃完,因为比较淡,也不是很干,不宜长久存放。

发布于 2018-07-19
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