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烤虾干BY可可#我要上首页！之夏日清爽家常菜
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credit孤独

夏天吃虾，百吃不厌，相比于盐水煮虾，烤虾干更有嚼劲，配啤酒当零食相当的赞！最重要的是吃虾不容易长胖哦。

食材
大的活虾 500克
小葱 3-4根
姜 5片
盐 15克
料酒 15毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    配料
  • 步骤 2/10
    大虾剪去虾须，葱切长段，姜切片备用。
  • 步骤 3/10
    锅里放水，大约与食材平，放入虾，再放入葱段和姜片
  • 步骤 4/10
    加入盐。大火烧开
  • 步骤 5/10
    小火煮3-4分钟，关火，焖20分钟使入味
  • 步骤 6/10
    取出大虾，放在厨房纸上吸干汤汁。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热180度，烤盘上铺好锡纸，再排好大虾
  • 步骤 8/10
    放入中间层烤15分钟，取出
  • 步骤 9/10
    把虾反个面，再烤10分钟。
  • 步骤 10/10
    取出，晾凉，就可以吃了。
小贴士

我这样烤出来的虾干不是那种很干的，有点Q弹，喜欢干一点的，要再多烤一会儿。虾干最好放冰箱里两三天里吃完，因为比较淡，也不是很干，不宜长久存放。

发布于 2018-07-19
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