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夏日清爽烤鸡翅根（拒绝油腻）
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染指的悲伤昆琦

鸡翅根有很多种做法，中式的焖煮卤韩式的煎炸等，但很多时候吃多了会觉得油腻负担重吧？那么，今天不妨来试试这道清爽的烤鸡翅根吧，食材中加入了番茄和柠檬正是清爽的秘诀喔～！

食材
鸡翅根 6-8个
土豆 400g
小番茄（圣女果） 400g
洋葱 半个
大葱 一根
柠檬 一个
姜粉 适量
辣椒酱 适量
料酒 两勺
盐 适量
蒜头 8瓣
迷迭香 适量
罗勒碎 适量
蜂蜜 少量
薄荷叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根洗净，用刀在每个鸡翅根上划两道，方便入味
  • 步骤 2/9
    鸡翅根加入辣椒酱，姜粉，料酒，盐。腌制半小时。（没有姜粉就用姜末吧，尽量切得细一点）
  • 步骤 3/9
    土豆削皮洗净切小块备用。（我用的是小土豆，口感比较好，当然如果买不到用普通的大土豆也可以）
  • 步骤 4/9
    圣女果对半切，洋葱切丝，大葱切小段，蒜头去皮，和切好的土豆块一起放进铺好油纸/锡纸的烤盘里，然后均匀撒盐。（不要问为什么我用的是大个的西红柿切瓣的，因为我放在冰箱里的圣女果被某人偷吃了啊～！大家做的时候还是尽量用圣女果吧，比较没那么酸，味道会好一点）喔对了，我没买到大葱，随便用了小葱打结代替了（大家不要学我）
  • 步骤 5/9
    铺上腌制好的鸡翅根，在空隙里分散塞进薄荷叶。然后在每个鸡翅根的表面均匀地刷一层蜂蜜。然后往烤盘里撒一点罗勒碎和迷迭香调味
  • 步骤 6/9
    柠檬拿2/3个切片，铺在鸡翅根上，剩下1/3个的柠檬挤汁均匀地淋在烤盘里的所有食材上
  • 步骤 7/9
    送进已经预热好190度的烤箱，中层，烤40分钟左右。具体看各家烤箱情况而定喔
  • 步骤 8/9
    新鲜出炉啦～！摆盘，开吃！
  • 步骤 9/9
    看到酸酸的柠檬了没
小贴士

不要学我用大个的番茄，会比较酸，尽量还是买圣女果喔～！

发布于 2018-08-06
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