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三汁鸡翅焖锅
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叭赘窒浩至

专门买了一个塔吉锅来做焖锅,不知道的朋友可以百度一下,长得像砂锅,有微压因此可以无水烹饪且熟得快,完全依靠食材自身散发的水份!大家可以根据个人口味更换食材,以同样方法烹煮,味道一样很不错,本人亲测过!

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 适量
虾(这是后加的) 适量
大蒜 10瓣
枸杞 6~10粒
红枣 5个
适量
生抽 适量
味极鲜酱油 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
冰糖 3颗
黄油(超市买的盒装) 1块
适量
青椒 1个
土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
红薯 1个
料酒 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅划刀,用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟(虾处理完后以同样方法腌制)
  • 步骤 2/8
    配菜按照自己的喜好切好即可,我为了方便夹取,所以把胡萝卜,土豆,红薯切条状,大蒜整个或者切两半都可以
  • 步骤 3/8
    酱汁:甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽(旁边是辣椒面,我喜欢在出锅前稍微撒一点)
  • 步骤 4/8
    热锅放入黄油,化开后放蒜瓣和洋葱炝锅,放入切好的各种蔬菜翻炒一下,加入盐、黑胡椒!然后放肉(见下一步)
  • 步骤 5/8
    将腌制好的虾摆在配菜上
  • 步骤 6/8
    紧接着将鸡翅摆在上面
  • 步骤 7/8
    焖煮20分钟,刷酱汁,在鸡翅上撒少许辣椒面,加入枸杞、红枣,继续焖煮5分钟(为了更入味,本人爱吃蒜,因此又切了蒜片撒在上面)
  • 步骤 8/8
    开锅关火,香菜点缀
小贴士

处理虾的时候一定要清理干净里面的两根肠子

发布于 2018-11-30
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