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黄焖鸡
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汉尼拔pitch

这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
香菇 若干
干辣椒 若干
生姜 1小块
大蒜 1个
生抽 适量
老抽 少许
黄冰糖 一小块
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主材料备齐。
  • 步骤 2/10
    琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切。
  • 步骤 3/10
    锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒。
  • 步骤 4/10
    旺火时,加鸡块下锅快速煸炒。
  • 步骤 5/10
    加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
  • 步骤 6/10
    锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
  • 步骤 7/10
    加入香菇。
  • 步骤 8/10
    大火转中火焖煮30~40分钟。
  • 步骤 9/10
    鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
  • 步骤 10/10
    装入器皿即可。
小贴士

喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒; 2、我的汤汁收的比较干,喜欢汤多的可以多留些汤。

发布于 2018-06-20
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