一直不太喜欢丝瓜，滑滑腻腻还略带苦涩味。第一次吃到那么清甜爽口的丝瓜，一定要大力大力推荐一下。这么清甜爽口的丝瓜只能来自于长得并不好看的棱丝瓜，个小、外表难看，皮硬且厚，一般市区菜市只有大个皮薄的肉丝瓜和花丝瓜，棱丝瓜因为卖相不好、产量不高，自己种来吃的居多。这道菜本身太无技术含量，只是原材料相当绿色天然，特别献给从老家带来棱丝瓜并亲自下厨让我一改对丝瓜不好印象的某先生。