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萝卜牛腩煲
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迷乱花海巢
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时间:10-30分钟
食材
牛腩 500g
白萝卜 一根
糖 少量
八角 一颗
花椒 少量
干辣椒 六个
香叶 两片
桂皮 一小片
姜 五片
盐 适量
酱油 少量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫
  • 步骤 2/11
    出血沫
  • 步骤 3/11
    倒入篮子沥水，冷水冲一下，让肉有弹性
  • 步骤 4/11
    切好萝卜
  • 步骤 5/11
    干煸花椒，干辣椒
  • 步骤 6/11
    出香味后倒入花生油
  • 步骤 7/11
    牛腩和白萝卜入高压锅
  • 步骤 8/11
    加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水
  • 步骤 9/11
    大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖
  • 步骤 10/11
    转入沙煲再炖一下！
  • 步骤 11/11
    出锅
发布于 2019-03-01
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