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五香烤豆
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贫址簿坠怯

夏日是黄豆收获的季节，水煮毛豆吃过了，黄豆熟了，还有五香烤豆吃，这个夏天的零食就是丰富。简单好吃的零食，暑假出游必备零食，安全、健康、绿色食品。

时间:1-2小时
食材
黄豆 500克
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆洗干净，浸泡一个小时；PS：浸泡一个小时的黄豆烤豆出来五香入味，但是没有脆，如果想吃脆的烤法，可以参考我的菜谱“香脆烤黄豆”
  • 步骤 2/6
    黄豆捞出洌干水；
  • 步骤 3/6
    烤盘垫上铝箔纸，把洌干水的黄豆放入烤盘，加入盐、五香粉；PS：如果烤盘是不粘型，可以不需要铝箔纸；
  • 步骤 4/6
    加入五香粉、盐的黄豆，搅拌均匀，腌制五至十分钟；
  • 步骤 5/6
    烤箱预热170度，烤25分钟；PS每个烤箱不同，温度和时间略有差异。PS：比香脆烤黄豆的时间要长，是因为，浸泡的时间长，水份多，五香要入味，时间才长，才能熟。
  • 步骤 6/6
    考好的五香黄豆，香喷喷。
小贴士

1.浸泡的时间软，五香才入味；

2.烤的时间要长，才能削去水份，切入味。

发布于 2018-08-08
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