现在正是毛豆大量上市的时候,煮着吃,入菜都非常好。五香毛豆就是一道很好的开胃下酒小菜。也是夏天在路边摊吃烧烤的必备下酒菜。今天早晨去菜市场买菜,发现新上市的毛豆。饱满还很新鲜,忍不住停下脚步买了一些,老爸爱看球,爱看拳击赛,买来煮给老爸吃,让他一边看球一边喝着小酒吃着毛豆,够惬意!老爸也高兴地很!(*^__^*)嘻嘻……毛豆不仅含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,而且还富含植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,是增强体质的绝好佳品。
1.煮的过程中不用盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色卖相非常好。
2.放入冰箱为了得到更好的入味,时间越久越入味。夏天喜欢吃冰镇的可以这样操作。