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五香毛豆
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惊恐fantastic

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

跟Nicole学做的这道五香毛豆,既简单省时又不失口感。

时间:10分钟内
食材
新鲜毛豆 300g
适量
八角 2颗
花椒 适量
桂皮 1段
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    毛豆洗净,用剪刀剪去豆荚两端的角。
  • 步骤 3/5
    锅中加入适量的清水,放入花椒、八角和桂皮。
  • 步骤 4/5
    煮沸后放入毛豆,待水再次沸腾,煮2分钟后关火,加入适量的盐,盖上盖子,利用余温焖熟毛豆即可。
  • 步骤 5/5
    很美味的小吃哦~
小贴士

剪去豆荚两端的角可以使毛豆更容易入味。

煮毛豆时无需过长的时间,否则会破坏毛豆的口感。

发布于 2022-05-08
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