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美味蒸茄子
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最初的模样班

这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
葱 10g
盐 少许
白糖 少许
生抽 一汤匙
芝麻油 一茶匙
蚝油 一茶匙
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将食材洗净备用
  • 步骤 2/10
    茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
  • 步骤 3/10
    切葱花
  • 步骤 4/10
    一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
  • 步骤 5/10
    待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
  • 步骤 6/10
    另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
  • 步骤 7/10
    茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
  • 步骤 8/10
    热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
  • 步骤 9/10
    均匀淋到盘中，即可。
  • 步骤 10/10
    又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。
小贴士

茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。

发布于 2018-10-30
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