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美味香茄包
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挫睡狗窝的猪季窝

秋天来了，做点香茄包吧，把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成馅料，再用蒸熟的茄子包起来，既有原汁原味的茄子味道，又有馅料的清香，喜欢辣的可以把青椒换成尖椒，简单的美味，绝对下酒下饭呢！

时间:10-30分钟
食材
茄子 3个
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
香菜 适量
大蒜 适量
花椒粒 适量
蘑菇粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    茄子洗净上屉蒸熟
  • 步骤 3/9
    蒸好的茄子取出晾凉
  • 步骤 4/9
    青红椒、香菜大蒜洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后将花椒粒取出扔掉
  • 步骤 5/9
    爆香大蒜碎，加入青红椒碎煸炒
  • 步骤 6/9
    加入盐、蘑菇粉、香菜末调味
  • 步骤 7/9
    出锅晾凉
  • 步骤 8/9
    将茄子中间剖开，两边不要剖通
  • 步骤 9/9
    中间包上馅料就OK啦。
小贴士

喜欢辣味的可以将青红椒换成尖椒。

发布于 2022-12-28
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