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美味早餐包
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斗勤烦每挠

从微博上学到的做法，觉得很不错，把鸡蛋等食材全部放入面包中烤制，既美味又营养，香气扑鼻哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蛋液 40g
牛奶 130g
黄油 10g
盐 2g
糖 10g
酵母 3g
熟鸡蛋 3个
火腿肠 1根
沙拉酱 2勺
马苏里拉芝士 30g
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
  • 步骤 2/11
    放入黄油再和面25分钟，进行发酵
  • 步骤 3/11
    发酵时准备熟鸡蛋切丁，用沙拉酱拌匀，火腿肠切片，葱切末
  • 步骤 4/11
    发好的面团
  • 步骤 5/11
    取出面团排气后分成8份滚圆，醒15分钟
  • 步骤 6/11
    擀成圆形
  • 步骤 7/11
    放入模具
  • 步骤 8/11
    放入鸡蛋，压紧，再次发酵
  • 步骤 9/11
    发好的面包胚边缘刷上蛋液，放上火腿肠片
  • 步骤 10/11
    撒上葱，放上马苏里拉芝士
  • 步骤 11/11
    烤箱预热，180度上下火中层烤18分钟左右。上色严重时盖上锡纸。
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。

发布于 2019-09-23
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