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原味早餐包
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老公第十六桸超

味道简单醇朴的早餐包，因为简单所以可以和其他您喜欢的任意食材搭配在一起，丰富了早餐的样式，也可以单独配一杯牛奶或者豆浆，也是一顿美味的早餐。

时间:1-2小时
食材
面包粉 225g
低筋面粉 25g
黄油 30g
盐 3g
绵白糖 60g
奶粉 10g
鸡蛋 25g
水 120g
酵母 3g
鸡蛋液 适量（刷表面）
黑芝麻 适量（撒表面）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有原料除黄油和表面用的材料外混合放入搅拌桶内，开始搅拌。
  • 步骤 2/6
    搅打成团15分钟后，放入软化好的黄油粒，打至完全扩展阶段。
  • 步骤 3/6
    取出面团，放入温暖处发酵至两倍大，然后将面团取出揉压排气。
  • 步骤 4/6
    分成几个大小相等的面团，大概60克一个，整理成圆形。
  • 步骤 5/6
    放入烤盘，放置温暖处发酵30分钟，放入烤箱，170度，预热3分钟，烤3分钟后取出，表面刷蛋液，撒黑芝麻，再放入烤箱烤15分，关火，在烤箱中焖一会儿再取出。
  • 步骤 6/6
    烤好的面包要在面包架上晾凉后再食用，可从中间切段，涂抹果酱食用味道更佳。
小贴士

1 放入烤箱后烤3分钟后取出，表面刷蛋液，撒黑芝麻，这样面包表面已经成形，刷蛋液不会破坏面包的形状。

2 烤的温度和时间还要根据自家烤箱的脾气来调节。

发布于 2020-02-05
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