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美味素茄
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瘟恳牟直揭

茄子营养、好吃但费油。喜欢美食更喜欢健康，所以即便再好的美味如烹饪方法不当我还是不喜欢去做的。茄子吸油主要是因为里面富含水分的缘故，因此只要用盐稍加腌制就可以解决这个问题了。

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
  • 步骤 2/6
    热锅凉油、中火，放入茄子。
  • 步骤 3/6
    煸炒片刻。
  • 步骤 4/6
    注入开水，转中小火焖烧。
  • 步骤 5/6
    淀粉勾芡。
  • 步骤 6/6
    撒入葱花炒匀即可。
小贴士

腌制的时候盐不需要太多。

发布于 2020-01-07
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