美味番茄红杉鱼
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雁云霸气四溅
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红衫鱼，色泽艳丽，鱼肉丰厚，食用价值甚高。潮汕话称“红歌鲤”。和番茄一起煮，番茄淡化了鱼腥味，鱼肉的鲜美也被番茄完全释放，这样的搭配实在让人赞不绝口
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备：番茄切细片，芹菜切段，姜切丝，红辣椒切丝待用 -
步骤 2/7
红衫鱼洗净拭干水，洒入适量盐抹遍鱼身，待用
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步骤 3/7
锅内置油下红辣椒和姜丝，爆香
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步骤 4/7
下红杉鱼小火煎
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步骤 5/7
翻面稍微再煎
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步骤 6/7
下适量的水和番茄，盖锅中火煮
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步骤 7/7
待鱼汤奶白，下芹菜段，收汁装盘
小贴士
鱼已经下盐腌制，煮的时候不用再下盐。此鱼清淡点更鲜美。
发布于 2019-11-14
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