Name: 美味素食 Borscht 甜菜根汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 甜菜根 4个 中等; 土豆 5个 中等; 胡萝卜 1个; 小洋葱 2个; 番茄 2个; 美芹 2根; 水或者蔬菜底汤 3升; 橄榄油 1汤勺; 无糖酸奶（希腊酸奶） 4汤勺; 新鲜奶油 2汤勺; 盐 适量; 新鲜欧芹香料叶 1汤勺; 大蒜 少许; 柠檬汁 2汤勺

美味素食 Borscht 甜菜根汤

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言语而不能暨怍风

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这道菜的地理坐标是东欧的乌克兰，我们来品尝一道素味的健康浓汤！

时间:10-30分钟

食材

甜菜根 4个中等

土豆 5个中等

胡萝卜 1个

小洋葱 2个

番茄 2个

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烹饪步骤

步骤 1/3

在平底锅里放入橄榄油，煸炒大蒜末，出香后放入胡萝卜丁，洋葱丁，番茄丁，适当翻炒后加一点柠檬汁继续翻炒至熟
步骤 2/3

在一个大汤锅里，放入土豆块，蒸熟的甜菜根块，煮至水滚，再煮5分钟后放入先前煸炒的蔬菜，加入适当的盐。
步骤 3/3

让汤中小火炖30分钟，放入鲜奶油和酸奶。鲜奶油和酸奶能让甜菜根汤的口感更佳浓郁具有欧洲汤品的风情。如果国内的朋友吃不惯这种口味可以酌情少加。出锅前加入欧芹叶，红红绿绿好看又提香~

小贴士

如果还是做不好可以加我微信sh631733

发布于 2018-08-22

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