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胡萝卜甜菜根沙拉
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噼里

甜菜根（Beetroot）在欧美人的食物结构中占有较为重要的地位。甜菜根的做法多种多样。英国人一般喜欢煮着吃，或用它做汤，或把它和其他蔬菜、谷类等一起煮食。不过，最保留原始营养的食用方法是做成甜菜根沙拉，就这么简单！欧洲人认为，吃甜菜根沙拉，十分有益身体健康，因为甜菜根是养生佳品。

甜菜根还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物，它含有天然红色维生素B12及铁质，是补血的天然营养品；生吃甜菜根对于降低血糖，效果十分明显；甜 菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素，能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收；甜菜根还是一帖天然的退烧良方。

时间:10-30分钟
食材
甜菜根 1个
胡萝卜 半根
蒜 2瓣
葱 1根
白芝麻 适量
花生仁 适量
盐 适量
油 适量
醋 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    部分材料。
  • 步骤 2/6
    甜菜根去皮刨成丝；
  • 步骤 3/6
    胡萝卜去皮刨成丝；
  • 步骤 4/6
    花生仁烤5分钟去外皮；蒜切片，入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐，淋入热油；
  • 步骤 5/6
    甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀；
  • 步骤 6/6
    倒入花生仁、拌好料汁拌匀，撒上葱花即可。
小贴士

如果你想拍照。那么就赶紧的，不然椰蓉很快就会被甜菜根的颜色吞噬掉！！

发布于 2018-11-01
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