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裸月饼-糯滑香芋糕
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燕杀戮横行

有一种情谊，以食物的方式传递。

时间:1-2小时
食材
芋头 700g
淡奶油 200g
炼乳 220g
砂糖 50g
黄油 70g
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将芋头去皮切片
  • 步骤 2/6
    放入笼屉中蒸软后取出，用筷子或者勺子压散
  • 步骤 3/6
    放入不粘锅中，开中火边搅拌边加入砂糖，盐搅拌均匀，然后分三次加入炼乳搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    关小火，分三次加入淡奶油搅拌均匀后，分两次加入黄油搅拌匀匀。
  • 步骤 5/6
    小火加热不停地翻拌直至芋泥的水分收得比较干，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 6/6
    取出冷藏好的芋泥，我用的65g月饼模具，切出65g芋泥，用模具压出形状，摆盘直接食用即可。
发布于 2019-02-17
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