jxcaipu logo
椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
10.2万 热度 74 收藏
waggon紧张

买了一箱1L的牛奶 消耗的有点慢，开封了三天了还没喝完 所以决定做这款超级简单的椰蓉奶冻.也有叫牛奶小方的. 这个大概是最简单的甜点之一了 材料工具也简单.特别是没有烤箱的想做甜点的亲们可以试试

时间:10分钟内
食材
牛奶 200ml
糖 30g
淀粉 30g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    砂糖 牛奶 淀粉称重备好
  • 步骤 2/11
    好多亲留言问我淀粉是什么 虽然它确实非常常见常用 我还是多唠叨两句普及一下吧 淀粉就是我们平常做中餐 喜欢用的最后一步勾芡调汁的神物 我们有时候叫它芡粉 我知道的有玉米淀粉 土豆淀粉 红薯淀粉 它能让奶冻凝结起来 所以此方不需要加吉利丁啦
  • 步骤 3/11
    用蛋抽或者任何工具将三者混合均匀
  • 步骤 4/11
    混合液倒入奶锅 最小火 不停的搅拌
  • 步骤 5/11
    经过不停的搅拌大概两三分钟后就会变成浓稠的状态 ）如果不搅拌会容易结块不顺滑）关火
  • 步骤 6/11
    lock方盒里铺上保鲜膜 将牛奶膏倒进去 用橡皮刮刀辅助抹平（厨友幽夜冥猫给了好妙招：牛奶膏可以不用刮刀抹平，轻轻振几下就可以变平啦）
  • 步骤 7/11
    用保鲜膜完全包裹起来后 翻面放置 这样正反面都比较平整
  • 步骤 8/11
    放入冰箱冷藏两小时以上 （冷藏冷藏冷藏，有好多亲留言问是冷藏还是冷冻，重要的事说三遍）我是放在冰箱冷藏放了隔夜 早上拿出来切块。直接吃口味很清爽
  • 步骤 9/11
    切块后再滚满椰蓉 这样这道炒鸡简单美味的甜点就做好了 吃的时候还可以蘸一点炼乳 口味更佳浓郁
  • 步骤 10/11
    看有亲做的奶冻放了表情 好可爱 赶紧下了个app 学了起来 萌萌哒
  • 步骤 11/11
    拗造型
发布于 2019-02-10
166
相关菜谱
写评论