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椰蓉面包(6个的量)
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踯躅
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时间:30分钟-1小时
食材
180ml
奶粉 5g
黄油(和面用) 36g
砂糖(和面用) 50g
3g
酵母 3g
椰蓉 30g
黄油(椰蓉馅用) 15g
15g
细砂糖(椰蓉馅用) 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除了后四种材料,其他材料和好面,发酵1个半小时(冬天延长,面团发酵至两倍左右大即可),同时黄油软化与后三种材料拌匀和成黄油馅
  • 步骤 2/8
    面分成等大小团子,去一块擀成面饼,面饼不用太薄,像包包子那么厚即可
  • 步骤 3/8
    包入之前拌的椰蓉馅,收口(可以用包馅饼的方法)
  • 步骤 4/8
    收好口的椰蓉包擀成饼,注意不要太用力,否则馅会溢出来
  • 步骤 5/8
    用刀切出太阳一样的花形(10-12刀比较好看)
  • 步骤 6/8
    扭转每一瓣花形
  • 步骤 7/8
    成形,整理好,刷一层蛋液入烤箱,蛋液刷均匀点烤出来颜色才好看,180度,15-20分钟,烤制上色成熟即可
  • 步骤 8/8
    出锅,香香甜甜,最爱椰子的味道
发布于 2018-10-28
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