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干烧黄鱼
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汤圆dean

食材易取，配料简单，但是扣上米饭，每一口都是简单的幸福。

时间:30分钟-1小时
食材
精品黄花鱼 250g
五花肉 30g
郫县豆瓣酱 5g
胡椒粉 3g
酱油 3g
蒜 10g
葵花籽油 250g
鸡粉 2g
白糖 3g
醋 3g
葱 10g
姜 10g
盐 2g
料酒 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原料如图
  • 步骤 2/3
    将黄花鱼五脏取出，保持鱼形完整、清洗干净。放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟，将猪肉切小丁、葱姜蒜切末。将锅内放入油，烧热后将黄鱼放入，煎炸成两面金黄后捞出。
  • 步骤 3/3
    将锅内放入油，烧热后放入猪肉丁翻炒，放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放入炸好的黄鱼，中火十分钟收汁即可。
发布于 2018-12-19
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