Name: 干烧鲽鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鲽鱼 900g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 豆瓣酱 适量; 干辣椒 适量; 葱姜蒜 适量; 大料 适量

干烧鲽鱼

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南薇孤秋

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买了一条好大的鲽鱼，一切为二，一鱼两吃。清蒸、干烧。成品都很美味。因为家人不是很耐辣，这道干烧鲽鱼微辣，但味道很好，适合家人。

时间:10-30分钟

食材

鲽鱼 900g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲽鱼洗干净，备好干辣椒，葱姜蒜
步骤 2/9

鲽鱼均匀裹上干面粉
步骤 3/9

起油锅，鱼入锅煎
步骤 4/9

煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香
步骤 5/9

加酱油
步骤 6/9

加料酒加适量水盖上锅盖烧
步骤 7/9

加盐，继续烧
步骤 8/9

鱼熟、入味关火，盛出
步骤 9/9

享用

小贴士

1、调味品依据个人口味添加。

2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚，要多烧一会儿。

发布于 2022-11-02

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