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宫保藕丁
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冒卮邓既晨
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时间:30分钟-1小时
食材
鲜藕
1节
花生
约100克
青、红椒
各半个
香葱
2根
蒜
1瓣
姜
1小块
干红辣椒
5个
花椒
少许
酱油
1汤匙
白糖
1汤匙
醋
1汤匙半
淀粉
少许
鸡精
少许
盐
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
主要材料。
步骤 2/14
藕刮去皮切丁,以清水过滤除去淀粉;
步骤 3/14
将藕丁焯至断生;
步骤 4/14
青、红椒切小丁,加盐腌一会儿待用;
步骤 5/14
蒜切片;干辣椒切段; 葱切粒;姜切末; 花椒洗净待用;
步骤 6/14
调好汁: 酱油、醋、白糖、淀粉,加少量水拌匀;
步骤 7/14
花生入烤箱烤8分钟,取出后去衣;
步骤 8/14
热油锅将花生炒一下盛出;
步骤 9/14
锅中留油,加入花椒爆出香味然后去掉;加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香;
步骤 10/14
倒入藕丁炒一会儿;
步骤 11/14
倒入调好的酱汁炒匀;
步骤 12/14
倒入花生米翻炒;
步骤 13/14
倒入青、红椒炒几下;
步骤 14/14
加盐、鸡精调味,洒入葱花即可。
发布于 2019-02-11
99
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