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红糖枣糕 无泡打粉版
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张良net

网上一网友的配方，自己试着做了，味道口感都很好，没有泡打粉，没有牛奶，味道却大赞。做的时候没有拍照片，借用了配方主人的照片，过程小调整，附原地地址： http://m.toutiao.com/i6206159345366991362/

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
红糖 45g
低筋面粉 130g
大枣 120g
玉米油 30g
盐 1捏
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将红枣用水煮，水开后10分钟离火
  • 步骤 2/9
    红枣煮后去核，加少量水用料理机打成泥
  • 步骤 3/9
    枣泥，盐，玉米油混合备用
  • 步骤 4/9
    红糖加入鸡蛋，隔温水打发
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打至泡沫细腻有纹理，烤箱180度预热
  • 步骤 6/9
    分3次将面粉筛入鸡蛋中并快速翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    取三分之一面糊拌入枣泥，然后将枣泥反拌入剩余面糊
  • 步骤 8/9
    混合均匀的面糊倒入模具，磕出气泡，撒芝麻。烤箱中层，上下火180度25分钟。
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

有朋友反应这个食谱不好掌握，推荐大家尝试一下我另外一个食谱，更简单，易成功。

发布于 2018-07-08
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