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无泡打粉版甜甜圈
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朗谒仲鸭簇_

以前吃过的甜甜圈都是油炸版的甜甜圈，其实蛋糕版的甜甜圈口感和蛋糕一样，不同口感一样的美味

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
糖 35克
低筋面粉 40克
杏仁粉 40克
水饴 3克
牛奶 20克
黄油 30克
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油和牛奶混合一起，隔水融化
  • 步骤 2/12
    全蛋加糖和水饴混合一起
  • 步骤 3/12
    隔热水进行快速打发
  • 步骤 4/12
    打发至的滴落的蛋糊画8字不轻易消失的状态
  • 步骤 5/12
    将温热的黄油和牛奶搅拌均匀后沿着盆壁倒入面糊中，翻拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉和杏仁粉，进行翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    装进裱花袋
  • 步骤 8/12
    挤入模具中
  • 步骤 9/12
    放入预热好的烤箱170度20分钟
  • 步骤 10/12
    取出放置温热，拿出蛋糕
  • 步骤 11/12
    巧克力加淡奶油隔水融化
  • 步骤 12/12
    将融化好的巧克力挤在甜甜圈上
小贴士

蛋糕做法和海绵蛋糕一样，没有水饴可以用蜂蜜代替，翻拌的时候注意不要消泡

发布于 2020-01-19
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