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香辣干锅牛蛙
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曼雪杀戮横行
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时间:1-2小时
食材
牛蛙 适量
红椒 适量
青椒 适量
酱油 适量
蛋清 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
生粉 适量
香油 适量
适量
鸡精 适量
烧烤酱 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好。
  • 步骤 2/7
    加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 步骤 3/7
    红椒,青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
  • 步骤 4/7
    热锅后放油,加入生姜。
  • 步骤 5/7
    放入牛蛙煸炒到水分没有。
  • 步骤 6/7
    加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
  • 步骤 7/7
    用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。
发布于 2018-06-21
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