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成都锅巴小土豆（糖醋味）
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頋大囡

在成都读大学的时候，最喜欢吃交大北门的锅巴土豆了！如今还是很怀念四川的味道～只要自己勤动手，想吃什么都不是问题！虽然不是很正宗，但已经心满意足！第一次发菜谱，有点小紧张，有很多做得不到位的地方，请大家多多指教，非常感谢！亲爱的自己，加油……

时间:10-30分钟
食材
小土豆 500g
香菜 1棵
小葱 2棵
花椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 2勺
辣酱油 2勺
香醋 2勺
菜籽油 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小土豆煮熟去皮～
  • 步骤 2/5
    放入油锅中煎至表皮金黄酥脆～
  • 步骤 3/5
    准备上述调味料，香菜和小葱切花～
  • 步骤 4/5
    花椒粉、食盐、鸡精、白糖、香醋、辣椒油放在一个稍大的容器里搅拌均匀，（可根据自己喜欢的口味增减各类调味料），倒入之前煎炸好的小土豆，撒上葱花香菜花，用小勺拌均匀即可摆盘装碟～
  • 步骤 5/5
    最后来一张特写～家乡成都的味道，巴适得板！
发布于 2018-08-08
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