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孜然牛肉
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幸一缕茶烟
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从小到大一直喜欢吃姨妈做的孜然牛肉,长大了,不在姨妈身边了,为了满足自己和媳妇的味蕾,特意向姨妈取经!没想到和姨妈做的味道一模一样!下面分享给大家!
时间:10-30分钟
食材
牛肉(瘦)
700g
食用油
适量
食用盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
辣椒粉
适量
孜然粒
适量
熟芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
牛肉在切之前一定要用水浸泡30分钟,这样牛肉会更嫩!根据个人的喜好,可以切片儿,可以切丁儿,俺媳妇喜欢吃小块的,所以切丁咯
步骤 2/10
切丁儿之后,放入少量食用油,为了能搅拌的开,然后放适量的食用盐,五香粉!搅拌均匀后,腌制10----15分钟
步骤 3/10
腌制后的效果!
步骤 4/10
这就是我们的辅料!
步骤 5/10
热锅下油,等油冒烟时下腌制好的牛肉!
步骤 6/10
下锅一分钟的效果图!
步骤 7/10
下锅七分钟的效果图,注意,看到这么多水,不要着急,正常现象,继续翻炒!直到下图!
步骤 8/10
嗯,看好了,水已经炒没了,现在肉色要比刚才深了,这个时候还要继续翻炒,直到用铲子感觉到牛肉发硬!
步骤 9/10
好,牛肉变硬了,那就是我们放辣椒,孜然,芝麻的时候了,放入后,大火翻炒!三分钟!
步骤 10/10
吼吼……大功告成!好吧,周末了,大家好好犒劳下自己和家人吧,不说了,洗衣服去了,再过会挨揍了
小贴士
辣椒,孜然,芝麻比例3:2:1
发布于 2019-02-06
119
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