jxcaipu logo
五香豆腐干，想得又不可得才是最爱｜爱零食，才是爱女生No.4
13.8万 热度 17 收藏
华落花人独立

每次提起豆腐干，我的脑海里总会泛起一个画面——隔着一堵校墙，好几大包豆腐干从墙外被抛过来，冲破塑料袋儿的束缚，直落到我的面前。之所以会有这么奇葩的登场方式，是因为我的高中管理奇严，秉承着你想干嘛我就偏不让你干嘛的原则，把买零食吃，和早恋、抽烟一起划成了校园三大禁止事件。

食材
老豆腐 200g
葱白 半根
酱油 3勺
砂糖 1勺
五香粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。
  • 步骤 2/5
    油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。
  • 步骤 3/5
    重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。
  • 步骤 4/5
    加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
  • 步骤 5/5
    开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。
发布于 2018-12-01
169
相关菜谱
写评论