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白切招财
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酒柠后
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猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。
食材
猪舌
2个
料酒
2勺
姜片
6片
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂
步骤 2/7
锅中注入水,加入姜片料酒
步骤 3/7
冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫
步骤 4/7
关火用流水冲洗干净,刮去舌头上白色油脂
步骤 5/7
锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
步骤 6/7
水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右
步骤 7/7
放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可
小贴士
酱汁:蒜泥,生抽,香醋,油辣子,白糖
发布于 2022-06-23
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