jxcaipu logo
豆豉肉末蒸豆腐
2万 热度 159 收藏
痰涌匚辜采

以黄豆为主要原料的豆腐，是绿色健康食品，从中国起源，至今已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 800g
豆豉 50g
猪肉馅 50g
细香葱 适量
朝天椒 适量
玉米淀粉 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉
  • 步骤 2/12
    准备香葱、朝天椒
  • 步骤 3/12
    香葱切碎
  • 步骤 4/12
    朝天椒切椒圈
  • 步骤 5/12
    北豆腐清洗干净，对切成片
  • 步骤 6/12
    叠放在盘子里
  • 步骤 7/12
    油锅烧热，放入猪肉馅
  • 步骤 8/12
    炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水
  • 步骤 9/12
    炒至成熟倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 10/12
    把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
  • 步骤 11/12
    上锅蒸8分钟
  • 步骤 12/12
    蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
小贴士

1、这个菜用北豆腐比较好吃

2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅

3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失

发布于 2023-05-08
154
相关菜谱
写评论