肉末蒸臭豆腐 - 肉末蒸臭豆腐的做法,肉末蒸臭豆腐怎么做好吃,肉末蒸臭豆腐的家常做法 - 京细菜谱

肉末蒸臭豆腐

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懵智高朗

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臭豆腐是杭州人常吃的一道菜，以煎炸醮上甜面酱和辣酱，吃的是臭豆腐的外酥里嫩；炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉；蒸着吃，就是吃臭豆腐的咸鲜口味！臭豆腐以肉末遮盖，加入初榨菜籽油，调以鲜酱油，清蒸入味，肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合，又各显其不同的鲜美！很赞的一道家常菜－肉末蒸臭豆腐

时间:10-30分钟

食材

肉末 100g

臭豆腐 9-10小块

葱 1根

小红椒 1个

鲜酱油 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

肉末里加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺糖，，1/3勺鸡精，1/5勺盐，拌匀，腌制5分钟
步骤 3/9

臭豆腐用水冲洗干净，放入盘中
步骤 4/9

腌制好的肉末盖在臭豆腐上
步骤 5/9

放上葱花和红椒粒
步骤 6/9

淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可
步骤 7/9

蒸好后，香气扑鼻，好下饭
步骤 8/9

开吃咯
步骤 9/9

成品

小贴士

臭豆腐生胚上某宝就可以搜到～很方便的～

发布于 2019-02-17