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肉末香菇豆腐
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贫址簿坠怯

这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~

食材
豆腐 1块儿
肉末 2两
香菇 3个（切成碎）
蒜末 少许
老干妈 少许
泡椒 少许
水淀粉 适量
盐 少许
生抽 少许
水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将豆腐切成2cm左右的方块
  • 步骤 2/6
    锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
  • 步骤 3/6
    放入蒜末,炒出蒜香味儿
  • 步骤 4/6
    放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
  • 步骤 5/6
    放入适量水小煮2,3分钟
  • 步骤 6/6
    放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
发布于 2018-12-15
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