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香菇豆腐金针汤
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哤单纯儿儿

这道香菇豆腐金针汤材料特别的丰富，是我们家乡很营养的一道孕妇产后“月子汤”。里面包含了豆腐、香菇、海砺干、黄花菜、猪肉等，经过煲煮后，香菇、海砺干、黄花菜被充分的煮烂，味道也融入在了汤里，汤汁呈现橘黄色，那是因为黄花菜的缘故。汤汁很甜，豆腐被煮的泡发的很大，汁很多，味道很香浓，再加上猪肉，这道汤的营养非常的丰富。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
猪肉 500g
香菇干 100g
油 适量
盐 适量
海砺干 适量
黄花菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将豆腐用手掰成小块，黄花菜泡发备用
  • 步骤 2/12
    将香菇干和海砺干泡发备用
  • 步骤 3/12
    将猪肉切成均匀大小的小块
  • 步骤 4/12
    油锅烧热后，放入蒜炒香
  • 步骤 5/12
    放入泡发的香菇干和海砺干翻炒
  • 步骤 6/12
    加入适量的水煮
  • 步骤 7/12
    待水沸腾后，加入猪肉
  • 步骤 8/12
    依次放入泡发的黄花菜
  • 步骤 9/12
    再依次放入豆腐
  • 步骤 10/12
    所有材料放入锅中后，放入适量的盐
  • 步骤 11/12
    水沸腾后，盖上盖子小火炖30分钟即可
  • 步骤 12/12
    大功告成
小贴士

1、豆腐最好用手掰成小块，这样吃起来豆腐口感很好。

2、小火煮的时间可以长些，这样香菇和黄花菜的味道可以充分的融入汤汁里。

发布于 2019-10-22
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